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【双争有我 高新先锋】“四季小苑”品乡愁——特色农家菜开启致富路
发布日期:2023-09-01 阅览量:3407 字号: +放大 -缩小

在乡村振兴各项政策带动下,刘家洼村党总支部号召党员发挥先锋模范作用,拓宽增收致富渠道,开发农村观光采摘、休闲、餐饮等创业项目,扩大农民在家门口就业渠道。刘玉满一家人积极响应村里号召,通过推出特色农家菜不断吸引游客、食客、美食博主到自家小店消费,成功敲开了增收致富门。

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“四季小苑”坐落在刘家洼村西,过唐丰路西行150米,交通便利,周边紧邻农村观光、采摘、休闲场所,是品味乡村美食的绝佳网红打卡地。占地面积400平米,装饰朴素,环境优雅,大圆桌、中式座椅、木质、竹制器具置于其间,风格富于农家特色。服务人员均来自与周边农村,是地地道道的农村人,热情、爽朗的对答,朴实、周到的服务让人有宾至如归的体验。

 一开始打算创业时,刘玉满也遭到家人的反对,孩子们倒是很支持的,就是老伴对预期收入持怀疑态度,担心客流量,怕挣不到钱。但是,刘玉满分析了国家乡村振兴的各项政策和周边各村的发展前景,从成本到各项支出、前期广告投入等,他觉得现在经济正在恢复,人们存在乡村休闲各类消费需求,周边各村发展的更好了,人流会越来越多,生意前景可观。于是,一家人经过选址、装修、采买等前期准备工作,今年4月5日,以农家菜为招牌和特色的“四季小苑”开业了。

刘玉满负责总体协调,老伴做特色农家菜,聘请的厨师做家常菜,女儿一家帮助收银,其余员工各司其职,各项工作井井有条。开业前几天忙坏了这一家人,周边亲戚、朋友都来捧场,也都提出中肯的改进意见。日子渐渐归于平淡,但刘玉满不满足于小店当前的成绩,他觉得要想在周边树立口碑,一定要有自己的独家特色,既然本店都是农民,技艺上肯定不如专业的厨师,那么就从传统和家常入手开发独家特色产品。

刘玉满根据自己总结的北方人口味和周边肉类菜品特点开发了“羊头拼盘”特色菜,既保留羊头原本鲜香味美的特点,又调配独家秘制卤料、蘸料,加以经典配菜点缀,肉质软嫩鲜香,汤汁浓郁醇厚,色、香、味俱全,客人纷纷赞不绝口。老伴常年不离厨房,对本地面食制作有一套拿手本领,菜饽饽、蒸饺、手抓饼亲自制作,用料考究,全部使用天然无公害农产品,馅料使用本地当季蔬菜,保证原汁原味的农家味道。

诚信经营是“四季小苑”的经营管理理念,刘玉满经常和家里人说,农村人做事就是要诚实可靠,我们绝不能以次充好、舍本逐利,向市场上推出自家特色菜肴,希望更多的人能够品尝到,要让利消费者,在村附近经营一定要树立良好的形象,也是为村集体增光添彩。就是本着诚信经营的理念,“四季小苑”营业快半年来,从没有发生纠纷或者顾客投诉事件,营业收入每月近万元,所有员工都有了可靠的收入保证。

最近,村党组织全面创A工作正在如火如荼的进行,党员会上大家集中学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神,刘玉满对乡村振兴政策深有感触,他认为,党员应该凡事走在先,干在前,要用“看得见、摸得着”的真真切切的发展成果调动群众参与农村产业发展的积极性。暑期刚过,下一个消费旺季就是“国庆、中秋小长假”,刘玉满和他的家人们、“四季小苑”的员工们正在加紧开发新菜系,在乡村闲适的生活中忙忙碌碌,在迎来送往的日子中感受四季更迭,传播地道农村美食,品味传统乡愁文化,让更多的客人体会到乡村发展的日新月异,从而更加热爱祖国,热爱农村。

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